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吃玉米忌浪费!这2处啃不到位营养少一大半_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-09-10 03:24   来源:未知   阅读:

说到玉米,相信大家都不会陌生,它可是全世界产量最高的农作物之一。无论是炒菜炖汤,还是直接拿来当主食吃,玉米在我们的家常餐桌上,都占有不可或缺的地位。德国著名营养学家拉赫曼教授就曾指出,在当今被证实的多种营养物质中,玉米就含有其中7种??钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

说到这,喜欢吃玉米的朋友可能会说,玉米这么好,看来吃对了。但是,懒喵想说的是,日常吃玉米的时候,有2个精华的部位,很多朋友都会忽略,白白浪费掉,特别可惜。关键是浪费掉了,还不知道。今天懒喵就跟大家聊聊有关吃玉米的话题。

玉米身上有2个特别有营养的地方,但是大家在吃玉米的时候,经常不留意就把它们丢掉了,一起来看看,你有没有中枪。

一、玉米须

玉米须,就是玉米外皮上那层像胡须的东西,大家在煮玉米的时候,通常会把玉米皮扒得一干二净,连带玉米须也一起揪掉。如果告诉你,玉米须有个别名叫“龙须”,还有个说法叫“一根玉米须,堪称二两金”,估计大家都会有点心疼之前被丢弃的玉米须。

玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖、粗脂肪,以及钾、钠、钙、铁等11种微量元素,堪称玉米中的一宝。也许有朋友会说,玉米须这玩意儿,怎么能入口。其实,玉米须不是让你嚼着吃的,它主要是用来煮水、泡水喝的。

大家下次在煮玉米的时候,玉米须一定不要丢掉,可以拿来泡水喝、煮鸡蛋、熬粥吃,电子娱乐棋牌下载网址,都是不错的选择。如果一时半会不想吃,也可以晒干保存。在用玉米须泡水的时候,有2点需要注意,1个是要选用新鲜的玉米须,另1个是要控制好量,不要过量食用,一般每个成年人每天最好不要超过3克。

二、玉米胚芽

如果说,玉米须是不方便吃,所以经常被浪费掉;那玉米胚芽,就是因为懒得啃,而常常被浪费掉。很多朋友在吃玉米的时候,通常啃得没那么彻底,如果留意的话,会看到玉米芯上还有一些淡黄色的小粒,那就是玉米粒中的精华??玉米胚芽。

吃玉米时,能被我们轻松啃掉的地方,叫玉米粒,里面的主要成分是淀粉和一些膳食纤维;而被我们遗漏的玉米胚芽,里面则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维。在这部分脂肪里,有85%是对人体好的、以油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸。

整根玉米最有营养的地方集中在根部,也就是玉米胚芽。玉米中含有多种对人体有益的物质,也大部分都集中在这里。想想看这些年被我们错过的玉米胚芽有多少,是不是会有点心疼?啃不到位,玉米营养起码少一大半。